Ya'ax 7" Deshuesador
Ya'ax 7" Deshuesador por B'alam de México
El Ya'ax 7" Deshuesador combina precisión, resistencia y elegancia para ofrecer un desempeño excepcional en el trabajo con carnes. Su hoja estrecha y rígida permite separar la carne del hueso con facilidad, retirar grasa y tendones, y realizar cortes finos con un control excepcional. Su núcleo de acero japonés VG-10, revestido con acero inoxidable X50CrMoV15, proporciona un filo extraordinario, una excelente retención del filo y una sobresaliente resistencia a la corrosión.
Su mango artesanal de madera burl estabilizada y resina azul brinda un agarre cómodo y seguro, mientras que su equilibrio perfectamente calibrado reduce la fatiga y proporciona un control preciso durante largas jornadas de trabajo.
Características:
Núcleo de acero japonés VG-10 revestido con acero inoxidable X50CrMoV15
Hoja de 7" (18 cm) ideal para deshuesar, limpiar y perfilar carnes
Excelente retención del filo y alta resistencia a la corrosión
Filo de doble bisel con precisión profesional
Mango artesanal de madera burl estabilizada y resina azul
Balance perfectamente equilibrado para un mayor control y comodidad
Elegante acabado multicapa estilo Damasco
Ideal para chefs profesionales, estudiantes de gastronomía y entusiastas de la cocina que buscan precisión y rendimiento en el trabajo con carnes.
